Huisgemaakte paprika-tomatendip

In de supermarkt zie je ze overal, 3 bakjes dip voor 6 euro! Een koopje, maar de inhoud van de bakjes wordt steeds kleiner en de ingrediëntenlijst steeds groter. Je kan heel makkelijk zelf thuis dips maken, net zo lekker en een stuk gezonder.

Bereidingstijd
20 min + 5 min
Aantal personen
4
Geplaatst op
29 oktober 2026
Thema
Overig
Het eindproduct: een kommetje paprika-tomatendip met crispy chili oil ter garnering bovenop.

Het eindproduct: een kommetje paprika-tomatendip met crispy chili oil ter garnering bovenop.

De blender met alle ingrediënten: de gegrilde paprika's onderin, de tomaat, de verse peterselie en tijmblaadjes, een teentje knoflook, balsamico, olijfolie, zout en zwarte peper.

De blender met alle ingrediënten: de gegrilde paprika's onderin, de tomaat, de verse peterselie en tijmblaadjes, een teentje knoflook, balsamico, olijfolie, zout en zwarte peper.

Alle ingrediënten bij elkaar, van links naar rechts: de balsamico, extra vierge olijfolie, zwarte peper, zout en voorin verse tijm, in het mandje verse peterselie, drie rode paprika's, twee tomaten en een teentje knoflook.

Alle ingrediënten bij elkaar, van links naar rechts: de balsamico, extra vierge olijfolie, zwarte peper, zout en voorin verse tijm, in het mandje verse peterselie, drie rode paprika's, twee tomaten en een teentje knoflook.

Tik op een ingrediënt of stap om het af te vinken.

Ingrediënten

  • 3 rode paprika’s
  • 2 trostomaten
  • Verse peterselie
  • Verse tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl balsamico
  • Crispy chili oil
  • Zout
  • Zwarte peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd het steeltje van de paprika’s eraf en haal de zaadlijsten eruit.
  3. Grill de paprika’s ongeveer 20 min in de oven.
  4. Doe alle ingrediënten behalve de crispy chili oil in de blender, blend tot een gladde dip en breng op smaak met zout en peper.
  5. Garneer met wat crispy chili oil voor wat extra pit.

Tips

  • Voor de stevigheid kan je altijd een klein beetje maizena (een puntje van je theelepel) toevoegen, zodat het beter bindt.
  • Als je niet van pittig houdt, kan je ook garneren met wat extra verse peterselie.
  • Voor de mooi kan je ook drie verschillende dips maken met rode, gele en groene paprika’s.
  • Serveer met baguette, of voor een gezonde optie met plakjes komkommer, snackwortelen en/of snacktomaatjes.

Tags

  • Vega
  • Borrel

Delen

Misschien vind je dit ook lekker